PREPARAZIONE
Montare le uova con le fruste elettriche finché diventeranno gialle e spumose
Aggiungere lo zucchero, continuare a montare per qualche minuto a velocità alta fino ad ottenere un composto spumoso e vellutato
Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente a poco a alla volta montando a velocità media, e poi la buccia grattugiata del limone
Versare a filo l’olio, continuando a montare a velocità alta fino ad ottenere un impasto omogeneo
Infine aggiungere la farina AmorBimbi, il lievito e il sale
Mescolare a bassa velocità fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi
Versare l’impasto in una teglia da plumcake (con questa dose potete usare due stampi da 21cm x 12cm) oppure a forma di ciambella, precedentemente oliata e leggermente infarinata
Cuocere in forno statico a 170°C per circa 30/35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare in teglia
